Qəhvənizi hazırlamaq üçün istifadə olunan cihaz qəhvə maşınıdır. Bu maşınlar, qəhvə dənələrindən qəhvə içkisini hazırlamaq üçün suyu qızdırır və onu qəhvə dənələri ilə birləşdirir. Müxtəlif növ qəhvə maşınları mövcuddur, həmçinin damcı (drip) qəhvə maşınları, espresso maşınları, fransız pressləri və qəhvə kapsul maşınları.

QƏHVƏ ÇEŞİDLƏRİ

Espresso
Sıxılmış və incə üyüdülmüş qəhvə ilə 90 dərəcə su 9 bar təzyiqdə 30 saniyə dəmlənərək hazırlanır. Espresso 30 ml stəkanda verilir. Elektrik maşınları ilə yanaşı, sobanın üzərindəki moka qab vasitəsilə də Espresso hazırlaya bilərsiniz. İtalyanlara xas olan espresso bir çox digər qəhvələrin əsas tərkib hissəsidir.

Americano
Espressodan daha yumşaq və filtr qəhvədən daha güclü olan Americano, Espresso isti su ilə qısa müddətə seyrəldilir. Espressonun miqdarı, Espressonun içindəki qəhvə miqdarı və suyun miqdarı ilə Americanonun sərtlik miqdarını asanlıqla tənzimləyə bilərsiniz. Americanonun adına görə ilk ABŞ-da içilməyə başladığı düşünülə bilər. Amma hekayə bir az fərqlidir. İkinci Dünya Müharibəsi zamanı Amerika əsgərləri Espresso ilə qarşılaşırlar. Sıx, sərt və az olan Espressoya qaynar su əlavə edib öz dadlarına uyğunlaşdırırlar. Beləcə, özləri də fərqinə varmadan günümüzə qədər gəlib çatmış amerikanonun əsasını qoyurlar.

Cappuccino
Espresso, süd və süd köpüyü ilə hazırlanan kapuçino, adını Kapuçin keşişlərindən alır. Espressodan daha yüngül və Lattedən daha sərt olan Kapuçino hazırlamaq üçün hər fincana bir espresso stəkanı Espresso əlavə edilir. Sonra süd 70 dərəcəyə qədər qızdırılır. Burada mühüm məqam südün üzərində 2-3 santimetrə qədər köpük yaratmaqdır. Sonra qızdırılan süd Espressoya əlavə edilir. Kapuçinoya zənginlik qatmaq istəyirsinizsə, şokolad parçaları da əlavə edə bilərsiniz.

Latte
İçilməsi çox yüngül olan Latte Espressoya 1/3 və ya 1/5 nisbətində süd əlavə edilərək hazırlanır. Üzərinə süd köpüyü qoyularaq süfrəyə verilir. Əvvəlcə buxarda isidilmiş süd stəkana tökülür. Südə 1 shot Espresso əlavə edilir və süddən qalan köpük stəkana əlavə edilərək Latte təqdimata hazır hala gətirilir.